Ideias da Nelma

Ingredientes

 

Arroz

Tiras de pota

Caril em pó qb

Polpa de tomate

Cebola (1 cebola)

Alho (2 dentes)

Azeite 

Cardomomo qb

Gengibre moído qb

Açafrão das índias qb

Leite qb

Sal qb

Louro

 

Primeiro fazer arroz, pôr panela ao lume com um pouco de azeite e um dente de alho, depois colocar arroz, mexer, depois colocar àgua(2 medidas do arroz) sal e um pouco de cardomomo em pó, mexer e colocar a tampa, mas não fechar totalmente, quando a maioria da àgua evaporar, aí sim pode fechar a tampa, quando tiver sem àgua totalmente, retirar do lume mas deixar a tampa para que o arroz acabe de abrir.

Corte as tiras da pota aos bocadinhos.

Num wook ou numa panela, coloque cebola, azeite, louro deixe estar até a cebola estar translúcida, depois coloque, a polpa de tomate, o caril, o sal, o gengibre, açafrão das índias, o alho, e mexa, depois coloque leite aos bocadinhos e vá mexendo, prove e rectifique temperos.

Coloque os bocadinhos de pota e envolva no molho, ponha no lume baixo e ponha uma tampa, para que a pota cozinhe, depois de cozinhada, levante o lume para médio, mexa e já está :) uma delícia!

 

Aprox. 7€ (2 pessoas)

(aqui contabilizei o gengibre+açafrão das índias+cardomomo+tiras de pota, pois são os ingredientes que à partida podem não ter em casa - a pota ainda sobra e dá para pelo menos mais uma ou duas utilizações, as especiarias dão para muitas utilizações)

 

P.s- Quando servir, sirva o arroz e depois a pota com o molho em cima, fica óptimo!